HOT ! 赤ワイン モレ サン ドニ 2022 フレデリック フェリ

商品情報産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ モレ・サン・ドニ
生産者 : フレデリック・フェリ
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Morey Saint Denis Frederic Fery
輸入元 : アズマコーポレーション
2022VTからフレデリック・フェリの体制が変更。醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。味わいは少し方向性が変わりましたが、決して悪い方向ではありません。
分かりやすい変更としては赤白ともに新樽比率を少し下げたこと。赤ワインに関して抽出が淡い感じは弱くなり、果実感豊かで整ったイメージです。
同じ村名格でも、サヴィニー・レ・ボーヌと比べたときはやはり香りのボリュームが圧倒的に違います。モレ・サン・ドニらしい土のような複雑で素朴な香り。しみじみとした旨味がやさしく広がり、現時点で既に硬さはありませんでした。口当たりのしなやかさでファンの多いワインです。

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ワイン詳細:栽培について0.6ha、平均樹齢30年醸造について新樽比率20％で14-16か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス栓のタイプコルク内容量750ml《生産者について》
2017年VTが日本に初入荷して以来、常にバイヤー片山の\""推し\""生産者であるフレデリック・フェリ。
その味筋は赤ワインにおいては淡い抽出とじわっと広がる旨味の「薄旨」なもの、白ワインにおいてはしっかり目に樽香を効かせた品がありながらリッチなものでした。
どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。
ただし2022VTから体制が変更。醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。味わいは少し方向性が変わりましたが、決して悪い方向ではありません。
分かりやすい変更としては赤白ともに新樽比率を少し下げたこと。赤ワインに関して抽出が淡い感じは弱くなり、果実感豊かで整ったイメージです。白ワインはそれほど大きな変更は感じられず、ボリューム豊かでリッチでありながら、美しい酸味が支えているイメージです。
《このワインについて》
同じ村名格でも、サヴィニー・レ・ボーヌと比べたときはやはり香りのボリュームが圧倒的に違います。モレ・サン・ドニらしい土のような複雑で素朴な香り。しみじみとした旨味がやさしく広がり、現時点で既に硬さはありませんでした。口当たりのしなやかさでファンの多いワインです。
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